Рецепт приготовления сыровяленой колбасы из говяжьего фарша в домашних условиях без использования специальных оболочек. Для приготовления понадобится говяжий фарш, свиное сало, соль, сахар, перец, чеснок, пищевая оберточная бумага и веревка. В рецепте также можно использовать различные специи для экспериментов с вкусовыми качествами. Рецепт не использует коньяк и аскорбиновую кислоту, но автор обещает добавить их в следующий раз для улучшения аромата и вкуса колбасы.