Рассказ о том, как приготовить рулет из шеи теленка с квашенными огурцами, салом, чесноком и специями. Мясо замариновано и обжарено до корочки, затем томится в утятнице с луком и смальцем. Рецепт подробно описан с пошаговыми инструкциями.

Рецепт приготовления сыровяленой колбасы из говяжьего фарша в домашних условиях без использования специальных оболочек. Для приготовления понадобится говяжий фарш, свиное сало, соль, сахар, перец, чеснок, пищевая оберточная бумага и веревка. В рецепте также можно использовать различные специи для экспериментов с вкусовыми качествами. Рецепт не использует коньяк и аскорбиновую кислоту, но автор обещает добавить их в следующий раз для улучшения аромата и вкуса колбасы.

Юрий Быков рассказывает о своих фильмах, работе на сельских дискотеках, лучших актрисах России, запрещенных приемах в кино, честных ментах, причинах отстранения от фильма 'Время первых', своей мечте и многом другом в интервью с вДудь.